Nopales a Caballo
(para 3 personas)
- 1 paquete de Tostadas Horneadas y Fritas Arévalo
- 2 tazas de nopales picados
- Frijoles refritos
- 1/2 cebolla morada
- 2 tomates
- Cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Hierve los nopales picados en agua durante 5 minutos. Corta la cebolla y el jitomate en cuadritos.
Corta unas rodajas de chile serrano, pica el ajo finamente. Fríe la cebolla, el tomate, el ajo y el chile. Agrégale los nopales ya escurridos. Agrega la sal y pimienta que desees.
Por último agrega el cilantro picado. Para servir, ponle un poco de frijoles refritos a una tostada (te recomendamos la receta del Rancho Arévalo), ponle los nopales que gustes encima de los frijoles.
Puedes decorar con un poco de cebolla morada cruda o queso fresco si gustas. ¡Qué rico! Disfruta tus tostadas.
